अनार

वृन्दावन में वृक्ष

श्रील सनातन गोस्वामी की «बृहद्भागवतामृत» में एक वन-विहार का वर्णन है, जिसमें कृष्ण अपने ग्वालबाल मित्रों को वह सब खिलाते हैं जो पक चुका है – पीलु और बेल से लेकर खजूर और अनार तक:

अनार के कुञ्ज-वन और ठिकाने

वहीं वे स्पष्ट करते हैं: केवल वृन्दावन के वन में ही ये सारे फल एक ही समय पके मिलते हैं – शेष संसार में हर फल अपनी-अपनी ऋतु में पकता है। और यहाँ अनार अकेला पेड़ नहीं, पूरे कुञ्ज-वन बनाकर उगता है: «गर्गसंहिता» के अनुसार, कुन्दवन में अनार की झाड़ियाँ आम, नारंगी और अंगूर के कुञ्जों के साथ-साथ फैली हैं¹।

इसका अपना ठिकाना भी है। राधा की अष्टसखियों की कुञ्जों के वर्णनों में अनार तुङ्गविद्या की कुञ्ज का माना गया है, जहाँ इसकी सेवा लवङ्गमञ्जरी करती हैं: श्रीचैतन्य महाप्रभु की लीलाओं में वे श्रील सनातन गोस्वामी के रूप में प्रकट होती हैं।

परन्तु कृष्ण की लीलाओं में अनार प्रायः शुकों के साथ ही आता है। राधा और कृष्ण के पास पालतू शुक (तोते) और मैनाएँ – काली बोलने वाली चिड़ियाँ – हैं, और उन सबका प्रिय भोजन एक ही है – अनार के माणिक-से दाने। श्रील कृष्णदास कविराज गोस्वामी «गोविन्दलीलामृत» में ऐसा दृश्य चित्रित करते हैं: वृन्दादेवी अंगूर और अनार के दाने लाती हैं, और राधा-कृष्ण बड़े स्नेह से अपने हाथों से अपने पक्षियों को खिलाते हैं²।

व्रज की कविता में अनार

पका अनार तोड़ें तो भीतर लाल दानों की सघन पंक्ति दिखती है – एक-से, चमकीले, हू-ब-हू दाँतों जैसे। यह सादृश्य बहुत पहले देखा जा चुका था: अनार का एक संस्कृत नाम ही है – दन्तबीज, अर्थात् «जिसके बीज दाँतों जैसे हैं»। और देखिए – वन में परिचित सुगन्ध पाकर कृष्ण स्वयं से कह उठते हैं: राधा, «जिनके दाँत अनार के दानों जैसे सुन्दर हैं», यहीं कहीं गोवर्धन³ की तलहटी में फूल चुन रही होंगी। यह उपमा प्रचलित हो गयी, और कवि इसे आगे बढ़ाने लगे: यदि दाने दाँत हैं, तो लाल फूल होंठ हैं, और डाली पर लटके दो भारी गोल फल – वक्षस्थल।

श्रील रूप गोस्वामी अपने नाटक «विदग्धमाधव» में इन तीनों उपमाओं को एक ही श्लोक में पिरो देते हैं। कृष्ण वन-कुञ्ज में राधा का शृङ्गार कर रहे हैं और सहसा उन्हें हवा से काँपता हुआ अनार का वृक्ष दिखाते हैं:

शुक और राधा का नाम

«विदग्धमाधव» के एक अन्य दृश्य में कृष्ण लाल फल के पास बैठे पालतू शुक (तोते) को देखते हैं और स्वयं राधा को अनार का वृक्ष कहकर सम्बोधित करते हैं: «हे अनार, तेरी अरुण शोभा से जिसका हृदय बिंध गया है, वह यह शुक बार-बार सोच रहा है: तेरा फल पका है या नहीं? – इसीलिए वह विलम्ब कर रहा है»⁴। श्रील विश्वनाथ चक्रवर्ती ठाकुर इसका दूसरा अर्थ स्पष्ट करते हैं: कृष्ण पूछ रहे हैं कि राधा-रूपी वृक्ष पर प्रेम के फल पके हैं या नहीं। और श्रील कृष्णदास कविराज गोस्वामी इससे भी आगे जाते हैं: उनके वर्णन में शुक राधा के वक्षस्थल को अनार समझकर पास आ बैठता है – और उनके होंठ को पका बिम्ब फल समझकर उस पर चोंच मार देता है।

इस प्रकार यह साधारण फलदार झाड़ी स्वयं राधा के नाम तक जा पहुँची: श्रील रघुनाथ दास गोस्वामी उनके एक सौ आठ नामों के स्तोत्र में उन्हें कहते हैं – «वह, जिनके अनार के पके दानों जैसे दमकते दाँत पापहारी शुक – कृष्ण – को आकृष्ट करते हैं»⁵।

पूजा

मन्दिर-सेवा में भी अनार का अपना स्थान है। श्रील सनातन गोस्वामी और श्रील गोपाल भट्ट गोस्वामी का «हरिभक्तिविलास» इसे उन पके फलों में गिनाता है, जो प्रेमपूर्वक भगवान् विष्णु को अर्पित किये जाते हैं – आम, नारियल और केले के साथ⁶।

व्रज से परे

«श्रीमद्भागवतम्» में अनार की गणना त्रिकूट पर्वत के ऋतुमत् नामक स्वर्गीय उद्यान के वृक्षों में की गई है – यह वही उद्यान है, जहाँ गजराज गजेन्द्र अपने उद्धारकर्ता से भेंट से पूर्व कमल चुना करते थे। शुकदेव कहते हैं कि यह उद्यान ऐसे वृक्षों से भरा था, जो सभी ऋतुओं में फूलते-फलते रहते थे: मन्दार और पारिजात, आम और चम्पक – और इन्हीं के बीच अनार भी।

आयुर्वेद

आयुर्वेद में अनार – दाडिम – रसों के दुर्लभ संयोग के कारण आदर पाता है: वह एक साथ मधुर भी है, अम्ल भी और कषाय भी। यही कषाय गुण (ग्राही) उसे अतिसार (दस्त) की पहली औषधि बनाता है। मधुर अनार तीनों दोषों को शान्त करने वाला (त्रिदोषशामक) माना जाता है – ऐसा गुण विरला है, इसलिए यह दुर्बलों और रोग से उठ रहे रोगियों, दोनों को दिया जाता है; अम्ल किस्में वात और कफ को शान्त करती हैं, किन्तु पित्त को बढ़ाती हैं। अनार की गणना हृदय के लिए हितकर औषधियों (हृद्य) में तथा तृष्णा (प्यास) और ज्वर के उपायों में होती है। उसके गुणों का विवेचन शास्त्रीय निघण्टु – «भावप्रकाशनिघण्टु», «राजनिघण्टु», «कैयदेवनिघण्टु» – करते हैं, और «माधवचिकित्सा» ज्वर और अतिसार में अनार का विधान करती है।

वनस्पति-विज्ञान

Punica granatum – पाँच मीटर तक ऊँची झाड़ी या छोटा वृक्ष है, प्रायः बहु-तने वाला, टहनियाँ काँटेदार; पौधा दीर्घजीवी होता है। पत्तियाँ सँकरी, आयताकार, चमकदार और सम्मुख (आमने-सामने) लगी होती हैं। फूल नलिकाकार-घण्टाकार, चटख लाल (कभी-कभी श्वेत या पीताभ) होते हैं, जिनकी पंखुड़ियाँ लहरदार (चुन्नटदार) होती हैं। फल चर्मिल «सम्पुट» जैसा होता है, जिसके भीतर स्पंजी पटों में सैकड़ों दाने भरे रहते हैं।

लैटिन नाम अनार को रोमवासियों से मिला: वे इस फल को malum Punicum, अर्थात् «प्यूनिक सेब» कहते थे। और उन्हीं के pomum granatum, यानी «दानेदार सेब», से अंग्रेज़ी शब्द pomegranate निकला। इस वृक्ष की जन्मभूमि काकेशस-पार क्षेत्र और ईरान से लेकर अफ़ग़ानिस्तान और पाकिस्तान तक फैली है; भारत में यह बहुत पहले आया, पर आया बाहर से ही। अनार की खेती लगभग पाँच हज़ार वर्ष पूर्व आरम्भ हुई, और आज यह व्रज सहित पूरे भारत में उगता है।